[Gợi ý] Ăn chay tháng Vu Lan: Một số món cho thực đơn 2023

Tháng 7 âm lịch hàng năm là tháng Vu Lan, tháng để những người con thể hiện lòng hiếu thảo. Đây là dịp để mỗi người bày tỏ lòng thành kính với Cha Mẹ, Ông Bà, cầu siêu cho tổ tiên. Đồng thời tránh việc sát sinh tích đức cho bản thân và gia đình. Để làm tốt điều này, nhiều người đã chọn ăn chay tháng Vu Lan.

Ăn chay không chỉ có ý nghĩa về mặt tâm linh, trên thực tế nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, Viện Y Dược Quân Dân Y Việt Nam sẽ giải thích rõ hơn vì sao nên ăn chay tháng Vu Lan. Đồng thời giới thiệu một số món ăn chay để mọi người tham khảo.

1. Vì sao lại nên ăn chay tháng Vu Lan?

Ngày lễ Vu Lan nhắc nhở mỗi người về lòng biết ơn với gia đình, tổ tiên. Do đó, nhiều người chọn ăn chay trong tháng này để thể hiện sự báo đáp công ơn và mong cầu phúc cho cha mẹ. Bởi vì:

1.1. Tránh sát sinh, giúp tích đức cho bản thân và gia đình

Việc ăn chay là cách tránh sát sinh, giúp tích đức, giải trừ nghiệp chướng. Vì theo Phật giáo sát sinh là hành vi giết hại các loài vật sống, gây nên đau khổ cho chúng và cho bản thân chúng ta. Nên sát sinh sẽ tạo ra nghiệp chướng, khiến con người gặp nhiều tai hoạ và khó siêu thoát.

Ngược lại, việc ăn chay có thể bảo vệ sự sống của các loài vật, đồng thời giúp con người tu lòng từ bi và trí tuệ. Ăn chay cũng là cách để nguyện cầu cho cha mẹ và các âm hồn được hưởng phước lành.

1.2. Ăn chay giúp bảo vệ môi trường và giảm biến đổi khí hậu.

Theo các nghiên cứu khoa học, việc nuôi trồng và tiêu thụ các sản phẩm từ động vật gây ra nhiều khí nhà kính. Tiêu tốn nhiều nước và đất đai, gây các ô nhiễm và suy thoái môi trường.

Ở chiều ngược lại, các sản phẩm có nguồn gốc thực vật có thể giúp giảm được lượng khó nhà kính phát thải. Giúp tiết kiệm được tài nguyên thiên nhiên và bảo tồn được đa dạng sinh học.

1.3. Ăn chay giúp nâng cao sức khoẻ, tăng cường tuổi thọ.

Theo các nghiên cứu y tế, việc ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Như: tim mạch, tiểu đường, ung thư, béo phì…

Ngoài ra, ăn chay có thể giúp cải thiện về vóc dáng. Vì giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường miễn dịch và kéo dài tuổi thọ.

>>> Xem ngay Lễ Vu Lan là gì để hiểu thêm về ý nghĩa của tháng và nâng cao động lực để ăn chay nhé!

2. Những nguyên tắc khi ăn chay tháng Vu Lan

Ăn chay là việc tốt. Tuy nhiên phải ăn như thế nào cho đúng, để đảm bảo cho sức khoẻ thì không phải ai cũng biết. Do đó, khi ăn chay, bạn cần thực hiện theo các nguyên tắc sau:

2.1. Ăn phong phú thực phẩm

Nếu khi ăn chay bạn chỉ ăn các loại như rau xanh, đậu, cà… thì có thể khiến cơ thể không dung nạp đủ chất. Do đó, khi ăn chay, bạn nên ăn đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày để đảm bảo về mặt dinh dưỡng.

2.2. Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm công nghiệp chế biến sẵn

Các thực phẩm này được chế biến hàng loạt và bảo quản trong thời gian dài. Do đó dinh dưỡng của những thực phẩm này không thể bằng so với những món ăn tươi chế biến trong ngày. Đồng thời khi đóng gói, hút chân không, thực phẩm còn có thể bị mất đi một số chất dinh dưỡng như vitamin C hoặc vitamin B1.

2.3. Hãy ăn đầy đủ chất xơ và chất đạm

Bên cạnh vitamin và khoáng chất. Trái cây, rau quả còn cung cấp chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hoá. Ngoài ra bạn cũng nên bổ sung thêm các nguồn đạm từ thực vật đảm bảo đủ chất cho cơ thể.

2.4. Lựa chọn các thực phẩm ít béo

Khi lựa chọn, bạn nên chọn các loại thực phẩm chứa chất béo chưa bão hoà và chỉ nên ăn chúng với 1 lượng nhỏ. Các chất béo chưa bão hoà có nguồn gốc từ thực vật bạn có thể tham khảo như: dầu thực vật, dầu oliu, dầu hướng dương, dầu hạt cải…

2.5. Ăn uống điều độ, chuẩn mực

Bạn nên ăn điều độ, chừng mực. Không nên ăn quá nhiều hoặc quá ít một loại thực phẩm nào. Bạn cũng cần ăn chậm, nhai kỹ và không quá no.

>>> Nếu bạn hoặc người thân đang bị bệnh cần cung cấp thêm dinh dưỡng để tăng cường sức khoẻ nhưng vẫn muốn ăn chay. Tham khảo ngay sữa BBCare – giải pháp dinh dưỡng đặc biệt ngay nhé!

3. Gợi ý một số món ăn chay tháng Vu Lan

Trong tháng Vu Lan, người ta thường ăn những món ăn chay thanh đạm. Hạn chế dùng hành, tỏi và các gia vị quá nồng. Dưới đây là gợi ý một số món ăn chay phổ biến bạn có thể tham khảo:

Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món chay hấp dẫn, hãy truy cập Fanpage Facebook: Viện Y Dược Quân Dân Y Việt Nam để xem thêm các thực đơn hấp dẫn nhé!

Tạm kết về ăn chay tháng Vu Lan

Ăn chay tháng Vu Lan là một cách để bày tỏ lòng hiếu thảo với cha mẹ, tích đức cho con cháu. Không chỉ là một phong tục, tín ngưỡng mà ăn chay còn là một lựa chọn có lợi cho sức khoẻ con người. Tuy nhiên, dù ăn chay hay bất kỳ cách ăn nào, bạn cũng cần tuân theo những nguyên tắc nhất định để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng và hợp lý.

Nếu bạn muốn mua thêm các sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức khoẻ cho người thân. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0353 168 166 để được tư vấn ngay nhé. Hoặc quý khách có thể truy cập website: vienyduocquandany.vn để cập nhật thêm những sản phẩm và thông tin hữu ích nhé!